蓮根

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レンコンの隠れた魅力

レンコンはハスの地下茎が肥大してできたもので、沼沢地や蓮根田などで栽培されます。空気の少ない泥の中で成長するため、レンコンをカットすると空洞が何個も空いています。お正月のおせち料理には定番で、レン […]