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シャキシャキれんこんサラダ
今回のレシピは、熊本県でこだわりのれんこんを育てている川上農園さまからご提供いただきました。
れんこん農家だからこそ知っている、れんこんを一番美味しく食べるレシピ！
簡単に調理できるので、ぜひご家庭でお試しください^^
材料
・れんこん ひと節（約200g）
・シーチキン（1缶）
・マヨネーズ（適量）
・黒こしょう（お好みで）
・マヨネーズ（適量）
・黒こしょう（お好みで）
①れんこんひと節をよく洗い、皮付きのままスライサーで薄く輪切りにスライス。
②浅めのお皿に移し替え、レンジ(600W)で2〜3分加熱。
③粗熱をとり、シーチキン、マヨネーズと和えて黒コショウをお好みで！
おすすめポイント
- れんこんの皮には、アンチエイジングに効果があるポリフェノールが多く含まれており、皮ごと調理するのがおすすめ！ただし、気になる方は皮をむいてもOK！
- シーチキンとマヨネーズの代わりにごま油と塩昆布で簡単おつまみ！
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