『みかんマッシュルームのホットオイルサラダ』

1.マッシュルームは薄切り、みかんは一口大に切る。

2.にんにく、アンチョビをみじん切りにする。

3.フライパンにAの材料を全て入れ火にかけ、にんにくが焦げない程度に混ぜながら温める。

4.皿にベビーリーフを敷き、1を盛り付けソースを回しかける。

5.ブラックペッパー、パセリの順でふりかけて完成。