【家庭での食品ロス削減プロジェクト】フリフル×恵水幼稚園
『美味しく食べられて食べ残しが出ないレシピ』
恵水幼稚園は食品ロス削減に力を入れており、園児の食べ残しをグラム単位で測り食べ残しが出ないレシピを作り続けています。また、離乳食や、アレルギーのお子様でも食べられるように代替レシピを掲載しています。
いちごパウンドケーキ（1人分）
『材料』
★いちご 130g
★砂糖 大１
・バター（常温） 30g
・砂糖 40g
☆卵 1個
☆ヨーグルト 30g
・ホットケーキmix 150g
『離乳食』
中期モグモグ期頃からイチゴを潰してホットケーキmix粉と牛乳（または粉ミルク）を少量スプーンですくってポテッと落ちるくらいの硬めの生地を蒸していちごミルク蒸しパンに！
『栄養のお話』
赤：卵 ヨーグルト
黄：砂糖 バター いちごジャム ホットケーキmix粉
緑：いちご
『アレルギーについて』
乳製品：バターをサラダ油、オリーブ油で代用 ヨーグルトは豆乳で代用可能
卵：ヨーグルトで代用可能
小麦：ホットケーキmix粉を米粉とべーキングパウダーで代用可能
作り方の手順
①★を耐熱容器に入れ、ラップをして500wで2分加熱
②室温に戻したバターに砂糖を入れてクリーム状になるまで練り混ぜる
③☆を順番に入れてその都度よく混ぜる
④ ③にホットケーキmix粉を入れ、さっくり混ぜる
⑤温めた★を潰しながら生地に混ぜる
⑥型に流し、予熱した170℃のオーブンで40分焼いたら完成！