【家庭での食品ロス削減プロジェクト】フリフル×恵水幼稚園
『美味しく食べられて食べ残しが出ないレシピ』
恵水幼稚園は食品ロス削減に力を入れており、園児の食べ残しをグラム単位で測り食べ残しが出ないレシピを作り続けています。また、離乳食や、アレルギーのお子様でも食べられるように代替レシピを掲載しています。
安納芋のチーズケーキ
『材料』
・クリームチーズ 200g
・砂糖 80g
・卵 2個
・薄力粉 10g
・生クリーム 100ml
・安納芋 200g
『離乳食』
安納芋を茹でた後ペーストにしてそのまま食べてもヨーグルトと混ぜたりパンケーキに塗ってもOK！
『栄養のお話』
赤：クリームチーズ、卵
黄：安納芋、砂糖、薄力粉、生クリーム
アレルギーについて
▼乳アレルギー：クリームチーズを絹ごし豆腐で代用可能。生クリームは豆乳で代用
▼卵アレルギー：卵を除去し水分の生クリームを足す
▼小麦アレルギー：米粉で代用
作り方の手順
１ 安納芋に火を通す
２ ミキサー/フードプロセッサー/ブレンダーでクリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵を混ぜ合わせる
３火を通し皮をむいた安納芋を１に入れ、さらに混ぜ合わせる
４ ボウルにうつし薄力粉と混ぜ合わせる
５型に移し、予熱した180度のオーブンで30〜40分焼いて完成！
ぜひ、ご家庭で作ってみてください♪
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