【家庭での食品ロス削減プロジェクト】フリフル×恵水幼稚園
『美味しく食べられて食べ残しが出ないレシピ』
恵水幼稚園は食品ロス削減に力を入れており、園児の食べ残しをグラム単位で測り食べ残しが出ないレシピを作り続けています。また、離乳食や、アレルギーのお子様でも食べられるように代替レシピを掲載しています。
具沢山生姜焼き
『材料』
・豚コマ切れ 40g
・キャベツ 25g
・人参 5g
・玉ねぎ 20g
・ピーマン 8g
・にんにく 0.1g
・おろし生姜 1g
・サラダ油 1g
・酒 1g
・みりん 2g
・濃口醤油 3g
『離乳食』
鶏ひき肉やツナ水煮缶と野菜を炒め煮に
『栄養のお話』
赤：豚肉
黄：砂糖、サラダ油
緑：キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、人参、にんにく、生姜
アレルギーについて
小麦、大豆アレルギー 基本的に醤油は大丈夫だがお医者さんに要確認
作り方の手順
①キャベツを角切り
②玉ねぎを薄切り
③人参を短冊切り
④ピーマンを細切り
⑤にんにくをみじん切り
⑥生姜をおろす（にんにく、生姜チューブでも可）
⑦鍋に油をひき豚を炒める
⑧野菜を加えしんなりしてきたら調味料を入れ炒め合わせて完成！